Ideas para una cena romántica en San Valentín

Existe quien reniega del Día de San Valentín, pero hay que reconocer que nos encanta apuntarnos a cualquier celebración, sobre todo si hay buena comida de por medio.

Es una ocasión perfecta para lucirnos preparando una cena romántica en casa, ya sea cocinando en pareja o sorprendiendo a alguien especial, ¿no crees?. Por este motivo, creemos que hoy es un buen día, para comenzar a darte ideas de “Directo al Paladar”, para esta cena y puedas así preparar con tiempo.

Antes de que nos pongamos manos a la obra, un recordatorio: lo importante es la intención.

Ensalada como primer plato o guarnición

Ensalada de manzana y fresas con pipas

Ingredientes para 2 personas

  • Brotes de ensalada 175 g
  • Manzana 1
  • Fresa 10
  • Semillas de girasol (pipas) peladas y sin sal, 1 puñadito
  • Vinagre de Módena 45 ml
  • Miel 2 cucharadas
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso:

  1. Lavamos y escurrimos los brotes de lechuga, las fresas y la manzana. Cortamos la manzana en gajos finos y las fresas en láminas del grosor que más nos guste.
  2. Repartimos los brotes de lechuga en cuencos para ensalada. Colocamos sobre la lechuga los gajos de manzana y las fresas laminadas. Repartimos por encima las pipas de girasol.
  3. Para hacer la vinagreta de miel, echamos en un bol el vinagre de Módena, la miel, la pizca de sal y pimienta negra y por último el aceite de oliva. Batimos con unas varillas hasta que la mezcla sea homogénea y aliñamos inmediatamente las ensaladas con la vinagreta.
  4. Se debe servir inmediatamente para evitar que las frutas se oxiden.

Continuamos con el plato principal…

Tataki de presa de ternera y basmati especiado

Ingredientes para 2 personas

  • Ternera en un lingote o taco
  • 300 g
  • Arroz basmati
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mermelada de tomate
  • Lechugas mezcladas
  • Sal de aceitunas negras
  • Brotes de cebolla o de aromáticas para decorar

Elaboración:

  1. Marcamos los lingotes de presa de ternera en la parrilla precalentada. Doramos bien la cara exterior por sus cuatro lados, dejando 2 minutos sobre cada uno. Mientras tanto vamos preparando el arroz basmati.
  2. Cocemos el arroz en agua con sal y unas bayas de cardamomo. Cuando esté en su punto, escurrimos bien y espolvoreamos con especias variadas y pimientas. Sazonamos al gusto también la carne una vez lista.
  3. Fileteamos los lingotes de presa de ternera con un cuchillo afilado. Apilamos los filetitos del tataki de ternera y los disponemos en una fuente. Decoramos con un cordón de mermelada de tomate, unos brotes de hierbas aromáticas y unos cristales de sal de aceitunas.

¿Qué te ha parecido? A nosotras ya se nos hace la boca agua solo de pensarlo…Te esperamos en nuestro Centro Comercial, donde podrás encontrar todos los ingredientes que necesitas para preparar tus recetas, para esta noche tan “especial”.

Publicación
08 febrero 2023
Categorías
Lifestyle Recetas

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