Pasta nero di seppia con salsa picante de calabaza para Halloween

Tan solo queda un día para la noche de Halloween y nosotros continuamos dándote ideas para estos días, tan divertidos y especiales, para los pequeños de la casa, pero cada año más celebrado también por todos los mayores, en nuestro país. 

¿Qué te parece si preparamos un plato de pasta acorde con estos días? Los colores negros y morados, hacen el tándem perfecto con una salsa de calabaza súper sabrosa. Esta receta la hemos encontrado en Directo al Paladar y nos parece lo más.

Pasta nero di seppia con salsa picante de calabaza para Halloween

Ingredientes para 2 personas

  • 200 g Espaguetis nero di seppia
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Calabaza (de unos 500 g)
  • 100 ml Caldo de verduras
  • 30 g Queso cheddar naranja o mimolette
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 15 ml Salsa de soja
  • Cebollino fresco, para decorar
  • 5 ml Salsa Tabasco

¿Cómo hacer pasta nero di seppia con salsa picante de calabaza?

  1. Cortamos la calabaza por la mitad y la colocamos en una bandeja de horno (cubierta con papel vegetal) con la parte del corte hacia abajo. Asamos a 180 ºC, con calor arriba y abajo, durante 30 minutos o hasta que esté tierna.
  2. Cuando esté tibia, retiramos la pulpa y la machacamos con un tenedor para obtener un puré. Calentamos un poco de aceite en una sartén amplia y pochamos los dientes de ajo pelados y rallados. Añadimos el puré de calabaza, el caldo de verduras, la salsa de soja, la salsa tabasco y salpimentamos al gusto.
  3. Si queremos una salsa de aspecto liso y cremoso, la podemos triturar en un robot o con una batidora de brazo. Si no es el caso, cocemos el conjunto durante 10-15 minutos o hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  4. Mientras tanto cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Una vez lista la servimos con la salsa de calabaza por encima. Rallamos el queso cheddar o mimolette y servimos inmediatamente, decorando el plato con un poco de cebollino fresco picado.

Ven a nuestro Centro Comercial Área Sur y hazte con todos los ingredientes para preparar esta receta y sorprender a los tuyos.

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