Desayunos ricos para este verano

En verano solemos tener más tiempo para todo y nos encanta pensar en esos días de vacaciones, donde podemos hacer desayunos eternos. Es por este motivo, que la temporada estival se convierte en el momento perfecto para hacernos las reinas del fitness casero y preparar esos desayunos que tantas veces hemos visto en los perfiles de Instagram. Smoothies, porridge o incluso formas originales de comer fruta. Estas son algunas de las recetas que te proponemos para que disfrutes de tus desayunos de verano.

De la mano de Sandra Santacana, dueña del perfil de Instagram @ayearofbreakfasts y autora del libro ¿Qué desayuno hoy?, nos propone varias recetas saludables, ricas, sencillas y refrescantes para los días de verano. ¡Comenzamos!

Smoothie de arándanos

Vía Sandra Santacana
Ingredientes
  • 1/2 calabacín crudo congelado
  • 1 plátano (congelado o natural)
  • 1 puñado de arándanos
  • 6 moras
  • 1/3 vaso de bebida de coco
Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una batidora hasta que tengamos un batido cremoso. La bebida de coco puede sustituirse por cualquier bebida vegetal sin problema. Aunque suene raro que utilicemos calabacín, no te preocupes, porque no aporta sabor, pero sí vitaminas y minerales, al mismo tiempo que mejora la textura del batido y hace que sea más cremoso. Podemos decorar con 1/2 cucharadita de crema de cacahuete (o cualquier otro fruto seco) y unas nueces troceadas.

Smoothie de plátano

Vía Sandra Santacana
Ingredientes
  • 1 plátano
  • 3 cucharadas de yogur natural
  • 1 cucharada de crema de cacahuete
  • 2 cucharadas de harina de avena
  • 1/3 vaso de bebida vegetal
Elaboración

Para preparar nuestro smoothie tan solo tenemos que batir todos los ingredientes hasta conseguir un batido homogéneo. Dependiendo de la textura que nos guste, podemos añadir un poco más de bebida vegetal para que quede más ligero. Para decorar, añadimos unos pistachos (sin sal) troceados, para que nos aporte un toque crujiente.

Porridge de cacao

Vía Sandra Santacana
Ingredientes
  • 3 cucharadas de copos de avena
  • 1 vaso de bebida de almendra sin azúcar
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de miel (opcional)
Elaboración

Cocinamos a fuego lento los copos de avena con la bebida de almendra y el cacao en polvo. Removemos sin parar para que no se nos pegue y añadimos la canela y la miel. Cocinamos durante 5 minutos, removiendo, hasta que tengamos nuestros copos de avena cocinados. Podemos servirlo recién hecho, caliente, o dejarlo preparado la noche anterior para tomarlo fresquito. Servimos con fruta y los toppings que más nos gusten.

Vasito de piña y hierbabuena

Vía Sandra Santacana
Ingredientes
  • 2 rodajas de piña natural
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • Unas hojas de hierbabuena fresca
  • 1 yogur
Elaboración

Troceamos las rodajas de piña y las salteamos a fuego medio en una sartén con una cucharadita de aceite de coco. Pasados unos minutos, añadimos la hierbabuena picada y seguimos cocinando la piña durante unos minutos para que se impregne bien el sabor de la hierbabuena. Servimos con un yogur natural (podemos añadirle granola también).

¿Súper apetecible verdad? Te esperamos en nuestro centro para que puedas hacerte con todo lo que necesitas para preparar estas y muchas otras deliciosas recetas.

Publicación
04 agosto 2022
Categorías
Cocina Lifestyle

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