Cocinando con los niños…

Si a estas alturas de las vacaciones se te están agotando las ideas de planes con los niños, hoy te traemos uno que siempre funciona a las mil maravillas con ellos: una tarde en la cocina. Eso sí, prepárate para hacer la vista gorda porque es muy probable que se ponga todo perdido. Aún así merece la pena, ¡lo pasaréis genial!

Crujientes de copos de maíz y chocolate blanco

Ingredientes

  • 120 g de chocolate blanco
  • 25 g de mantequilla sin sal
  • 5 ml de miel
  • 50 g de copos de maíz tostado sin azucarar
Directo al Paladar

Elaboración

Colocar el chocolate blanco troceado en un recipiente para baño María, o en un cuenco apto para el microondas. Añadir la mantequilla y calentar hasta fundirlos.

Después incorporamos la miel y mezclamos bien hasta tener una masa homogénea. Machacamos  ligeramente los copos de maíz con las manos y los echamos al chocolate. Removemos bien con suavidad hasta integrar bien los cereales con el chocolate blanco.

Por último colocamos porciones con una cucharilla en moldes pequeños de mini magdalenas y los guardamos en la nevera para que se enfríen.

Galletas de Lacasitos

Ingredientes para 15 unidades

  • 50 g de azúcar moreno
  • 50 g de azúcar blanco
  • Media cucharadita de esencia de vainilla
  • 90 g de mantequilla (que no esté muy dura)
  • 1 huevo grande
  • 155 g de harina de repostería
  • Una pizca de sal
  • Media cucharadita de bicarbonato sódico
  • Lacasitos

Elaboración

Calentamos el horno a 180 ºC con calor arriba abajo sin aire. Mientras batimos los azúcares junto a la mantequilla hasta conseguir una crema y agregamos entonces la esencia de vainilla y el huevo, seguimos mientras  batiendo.

Espolvoreamos encima la mezcla de harina, bicarbonato y sal tamizadas y unimos con una lengua pastelera hasta que esté todo perfectamente unido. Con ayuda de una cuchara hacemos bolitas de masa que colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel especial.  Aplastamos ligeramente, casi nada y las colocamos bastante separadas unas de otras. Adornamos con los Lacasitos y horneamos durante unos 10 ó 12 minutos hasta que las galletas estén un poco doradas.

Por último las sacamos del horno, dejamos reposar sobre la bandeja cinco minutos y pasamos a una rejilla para que se enfríen totalmente antes de consumirlas.

 

¡Tarde resuelta! Esperamos que hayáis pasado un rato delicioso. Si os animáis también podéis venir a visitar nuestro Belén y daros una buena merendola en nuestro centro.

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