¿La hora de la cena se convierte en un sufrimiento para ti? Después de todo el día trabajando, lo que menos te apetece es preparar la cena. Te damos dos recetas de cenas rápidas y ligeras para que prepares tu cena en menos de diez minutos. ¡Sigue leyendo!

Aguacates rellenos

El aguacate se ha convertido en uno de los superalimentos y se ha vuelto indispensable en nuestra dieta. Seguro que has oído en multitud de ocasiones que el aguacate engorda. Sí que es cierto que es un alimento graso, pero son grasas buenas, es decir, grasa que tu cuerpo necesita consumir. El aguacate se puede cocinar de mil maneras y una receta que nos parece estupenda para una cena sana y ligera son los aguacates rellenos.

Para preparar esta receta para una cena rápida y ligera, parte el aguacate por la mitad. Luego vacía la mitad, pica la pulpa y mézclala con otros ingredientes que te gusten (por ejemplo: tomate, pimientos de piquillo picados, atún, cilantro, cebolla, limón, ajetes, zanahoria rallada…). ¡Cómo ves las posibilidades son infinitas!

Para un buen emplatado, sírvelo en la cáscara del aguacate, que hace de bol. Aunque te parezca poco, medio aguacate sacia y constituye una estupenda cena, ligera y saludable!

Ficha más recetas sanas y ligeras con aguacate en este enlace.

Tomates rellenos de lentejas

Esta opción de cena rápida y ligera es todavía más fácil que la receta anterior. Las lentejas son alimentos que son ricos en de hidratos de carbono, pero los tomates poseen un bajo valor energético debido a su alto contenido en agua.

Para hacer esta receta de cena rápida y ligera solo debes lavar los tomates, cortarlos por la mitad y sacar la pulpa. Luego separa las lentejas e introdúcelas en los tomates. Por último, aliña al gusto. Puedes poner AOVE, lima, esencia de trufa, vinagre… Como ingrediente extra puedes añadir unas bolitas de queso mozzarella.

Si quieres más recetas con tomates para cenas rápida y ligeras pincha en este enlace.

¿Cuál es tu cena favorita rápida y ligera?