Las mejores recetas de gazpacho de Área Sur

Hoy llega el verano y durante esta época del año nos apetece comer cosas frías que nos refresquen y nos ayuden a combatir las altas temperaturas. Uno de los platos que no pueden faltar es el gazpacho, todo un clásico de esta temporada que no puede faltar en nuestro menú. Además de estar muy rico, es un plato muy saludable que también te ayudará a compensar los excesos del verano. Para que disfrutes de este rico plato andaluz desde Área Sur te contamos cómo y dónde puedes conseguir las mejores recetas de gazpacho para degustarlo.

Los ingredientes del gazpacho en Área Sur

Ponte manos a la obra con esta receta que te cargará de nutrientes de la forma más saludable posible. Esta receta tradicional que lleva años alegrándonos el menú veraniego está compuesta básicamente de vegetales como el tomate, el pimiento, la cebolla y el ajo, a los que añadimos un poco de pan y aceite de oliva.

Sin embargo, la popularidad que ha ido ganando el gazpacho ha provocado que surjan nuevas recetas reinventadas de este plato innovando con distintos ingredientes como el pepino, las uvas o incluso el melón y la sandía.

Los mejores productos frescos puedes encontrarlos en Mercadona de Área Sur

Lo más importante a la hora de elaborar cualquier plato es tener todos los ingredientes que necesitas, y mejor si son de calidad. Eso no será ningún problema para ti si optas por venir al supermercado de Mercadona de Área Sur. Una gran oferta de productos te esperan y estarán a tu alcance al mejor precio. ¡Vas a querer hacer 1.001 recetas así! Además, desde nuestro Centro Comercial vamos a explicarte cómo tienes que hacer ese gazpacho con el que sorprender a cualquier invitado.

Gazpacho andaluz receta

Aunque esta receta se ha extendido bastante y se han inventado nuevas versiones para los paladares más innovadores, el gazpacho andaluz marca la tradición y sigue siendo la receta estrella de este plato tan veraniego.

Ingredientes

  • Tomate
  • Pimiento
  • Pepino
  • Ajo
  • Pan
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • Agua

¿Cómo hacer gazpacho andaluz?

La elaboración del gazpacho andaluz no puede ser más sencilla. Solo tenemos que lavar bien todas las verduras, cortarlas en trozos pequeños y añadirlas al vaso de la batidora junto con el pan.

Trituramos bien todo mientras añadimos aceite, sal y vinagre al gusto. Tenemos que hacerlo hasta que quede totalmente líquido, como si se tratara de un zumo. Luego solo tenemos que regular la cantidad de sal y vinagre en función de cada uno y servirlo en un vaso bien frío.

Receta gazpacho manchego

A diferencia del gazpacho tradicional de Andalucía, el gazpacho manchego es un plato que se sirve caliente. Está elaborado a base de galiano o torta cenceña desmigada mezclado con alguna carne de caza, como el conejo, la liebre o la perdiz. Tiene su origen en La Mancha y se sirve de manera tradicional en una cazuela de barro.

Ingredientes

  • Tortas cenceñas
  • Conejo de monte
  • Perdiz
  • Cabeza de ajos
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Tomate
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal Maldon ahumada
  • Pimienta
  • Hoja de laurel
  • Ramas de tomillo
  • Perejil

¿Cómo hacer gazpacho manchego?

Lo primero que hay que hacer para comenzar con la receta del gazpacho manchego es poner a calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una cazuela. Luego troceamos toda la carne y la freímos. Una vez frita ponemos la carne en una olla y añadimos agua, pimienta, laurel y una cabeza de ajo. Dejamos cocinar durante unos 30 minutos aproximadamente.

Troceamos el pimiento y la cebolla, y lo cocinamos en la cazuela hasta que queden bien pochados. Después añadimos el tomate pelado y cuando pasen unos minutos, incorporamos la carne, el caldo, un par de ramas de tomillo y las tortas. Por último, ponemos un poco de sal y dejamos cocer durante unos 10 minutos.

Receta gazpacho Thermomix

Si prefieres ahorrarte tiempo y dispones de una Thermomix, puedes hacer esta receta de una forma más cómoda y funcional en este aparato de cocina. Además de ser más sencillo, conseguiremos que las verduras queden totalmente trituradas y por tanto tengamos un gazpacho perfectamente líquido.

Ingredientes

  • Tomate
  • Ajo
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Pepino
  • Vinagre
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Hielos

¿Cómo hacer gazpacho Thermomix?

¿Quieres saber cómo se hace? ¡Es muy sencillo! Solo tienes que agregar las verduras, el vinagre, la sal, el aceite de oliva y el pan y triturar unos 30 segundos a velocidad 5, luego batimos durante unos 3 minutos más a velocidad 10. Para terminar, añadimos agua con hielo y ya lo tenemos listo para servir frío y delicioso.

Gazpacho de sandía

En los últimos años una versión de gazpacho está ganando bastante popularidad. Ni más ni menos que el de sandía. ¡Sí, como lo oyes! Se busca incluir así otro de los productos protagonistas del verano en un plato tan típico de esta época. Puede que no te guste la mezcla entre lo dulce y lo salado, pero antes de decir que no, ¡pruébalo! Estamos seguros de que no te va a dejar indiferente.

Ingredientes

  • Tomates
  • Sandía
  • Pimiento
  • Ajo
  • Cebolleta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer gazpacho de sandía?

Lo primero de todo lava bien las verduras, después trocea cada uno de los productos y échalos en la batidora. Recuerda, el ajo córtalo a lo largo y quita el núcleo para evitar que amargue mucho el plato. Bate todo hasta que quede todo bien fino. Si te gusta más líquido, puedes filtrarlo con un pasapuré.

Por otro lado, la sandía tienes que prepararla quitando todas las pepitas y cortándola a cachos. Échala a la batidora con el resto de la mezcla, la sal, el aceite y el vinagre, mézclalo todo bien durante unos minutos.

Por último, mételo en un bote para meterlo sin riesgo en la nevera, déjalo allí durante un par de horas… ¡y sírvelo bien fresquito! Estamos seguros de que este plato te va a conquistar tanto como lo ha hecho con nosotros. También tienes la opción de reemplazar la sandía con el melón y hacer otra versión de lo más novedosa.

¿Dónde comer gazpacho en Jerez de la Frontera?

Si no eres tan manitas en la cocina, ¡no te preocupes! En Jerez puedes degustarlo la mejor comida mediterránea y, sobre todo, la cocina española en el Lizarran o en La Casa de las Tapas de Área Sur. ¡No te quedes en casa y sal a disfrutar de la mejor gastronomía en nuestro Centro Comercial!

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