Quien tiene un aguacate en casa, tiene un tesoro. No solo por lo riquísimo que está y por todos los beneficios que aporta a nuestro organismo, es que además te resuelve una comida o una cena en un periquete.

Estas son algunas de sus propiedades:

• Está compuesto de grasas saludables (monoinsaturadas)
• Es rico en vitamina E
• Aporta una gran variedad de minerales a nuestro organismo

Como verás, ya no hay excusa para no preparar esta noche este delicioso plato: vamos a cocinar unos aguacates con huevo y jamón al horno, ¡fácil y delicioso!

AGUACATES CON HUEVO Y JAMÓN AL HORNO PASO A PASO

Ingredientes (para dos personas)

• 1 aguacate
• 2 huevos
• virutas o tacos de jamón serrano 
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

Elaboración

La preparación de este plato no puede ser más sencilla como ahora verás.

Lo primero es partir el aguacate por la mitad de forma que queden dos partes iguales. Con un golpe de cuchillo quita el hueso del aguacate. A continuación ayúdate de una cuchara para agrandar el   agujero del centro en el que volcarás los huevos.

Hazte con una fuente de horno en la que debes colocar dos montoncitos de sal gorda, sobre los que colorarás las dos mitades de aguacates: la idea es que así se queden inmóviles durante el proceso de preparación. Después,  coloca cada huevo en el interior de los huecos que has preparado en cada una de las mitades del aguacate. Si ves que se desborda, puedes retirar un poco de clara del huevo para que entre bien.

Después de esto,  añade la sal y la pimienta y decora con unos taquitos de jamón serrano (si puede ser del ibérico, el resultado final será aún más delicioso).

Introduce la fuente en el horno precalentado a 200ºC durante 10-15 minutos hasta que el huevo se cuaje.

Sírvelo caliente acompañándolo de una buena rebanada de pan.

¡A disfrutar! No te pierdas las recetas que desde Área Sur te traemos cada semana, nos encanta entrar en tu cocina.